Теперь при написании двух стрелок подряд, после публикации они превратятся во французские «ёлочки». А два дефиса подряд преобразуются в длинное тире.

Примеры:
< <Табурет> > → «Табурет»
Табурет - - это мебельное изделие → Табурет — это мебельное изделие.